Centaurea spinosa

Η Centaurea spinosa (L. 1753) είναι φυτό του Αιγαίου και από τις δύο πλευρές του.
Βιότοπος: παραθαλάσσιες αμμώδεις θέσεις και άλλα παράκτια ενδιαιτήματα σε υψόμετρα 0-700 μ..
Φυτό πολύκλαδο, έντονα ακανθώδες.
Ανθικά κεφάλια μονήρη με ανθίδια λευκά-ροζ με ιώδεις αποχρώσεις στα άκρα. Υπάνθιο με διάμετρο μικρότερη από 1εκ. και βράκτια μικρά, βλεφαριδωτά.
Δημιουργεί μεγάλους, όμορφους, ημισφαιρικούς θάμνους, συνήθως κοντά στη θάλασσα.
Άνθιση καλοκαιρινή.
Ετυμολογία:
Centaurea < Centaurus > Κένταυρος (ο Κένταυρος Χείρων ήταν γιατρός και δάσκαλος του Ασκληπιού)
spinosa (λατιν.) < spina, άκανθα, αγκάθι =  ακανθώδης.